CUPCAKES TEMÁTICOS

• Cómo crear desde 0, un bizcocho esponjoso que no se queme, no se hunda y no quede duro.
• Crearás bizcochos con diferentes decoraciones para que impactes en los momentos ideales y gustos de cada persona.
• Aprenderás como batir la crema para que no quede con grumos, no se corte ni se derrita.
• Descubrirás la técnica para retirar tus cupcakes del molde y no se queden pegados.
• Evitarás simples ni de mal sabor. Sabrás cómo mezclar todo y quede delicioso.
• Aprenderás la cantidad exacta de ingredientes para preparar las porciones que quieras.
• Harás cupcakes deliciosos, con diseños únicos y personalizados.
• Elaborarás deliciosas y creativas decoraciones con fondant para que tus creaciones se vean preciosas e irresistibles.
• Crearás efectos de colores de fondant, para conseguir un acabado curioso y llamativo.
• Accederás al certificado avalado por Hotmart y Seminarios Online.

Módulo No.1 Cupcakes temáticos

Introducción.

Presentación.

Parte 1. Utensilios.

Parte 2. Ingredientes decorativos.

Parte 3. Ingredientes líquidos.

Parte 4. Ingredientes secos.

Módulo No.2 Preparación del bizcocho

Parte 1. Bizcochuelo de cappuccino.

Parte 2. Bizcochuelo de chocolate.

Parte 3. Bizcochuelo de maracuyá.

Parte 4. Bizcochuelo de vainilla.

Parte 5. Bizcochuelo de oreo.

Parte 6. Bizcochuelo de frutos del bosque.

Módulo No.3 Preparación coberturas deliciosas

Parte 1. Cobertura clásica.

Parte 2. Cobertura de cappuccino.

Parte 3. Cobertura de chocolate.

Parte 4. Cobertura de queso crema.

Módulo No.4 Preparación de relleno de cupcake

Parte 1. Relleno de Bayleys.

Parte 2. Relleno de chocolate.

Parte 3. Relleno de maracuyá.

Parte 4. Relleno de frutos rojos.

Módulo No.5 Decoración perfecta

Parte 1. Mangueado clásico.

Parte 2. Decoración multicolor.

Parte 3. Decoración de rosas girasoles.

Módulo No.6 Regalos especiales

Decoración fondant.

Empaques y tarjetas.

Empaque.

Manejo de fondant.

Pintar fondant.

Cómo vender en redes sociales.

Cómo realizar creativos.

Módulo No.7 (Video respuestas)

¿Por qué quedan duros los cupcakes?.

¿Por qué se hunden los cupcakes?.

¿Por qué se suben más o se desbordan?.

¿Cómo reducir mis cupcakes a la hora de hacerlos?.

¿Por qué no tiene consistencia mi chantillí?.

¿Cuál crema utilizar para preparar cupcakes en gran cantidad?.

¿Cómo reemplazo mi chantillí o como hago para que mi chantillí se sostenga más?.

Si no tengo azúcar glass, ¿Cómo la puedo reemplazar?.

Desarrollado por LUCÍA CASTIBLANCO experta repostera con más de 6 años de experiencia en el mundo gastronómico, ha fundado su compañía de repostería Delucia’s sweets, una de las empresas más importantes de pastelería con sede en Bogotá Colombia y que distribuye sus productos en todo el país.

Como fundadora de Delucia’s sweets academy, ha tenido la oportunidad de enseñar a más de 7.500 personas y asesorar negocios gastronómicos en diferentes ciudades de Colombia y en Tampa (USA).

Dentro de la plataforma privada de alumnos, Lucia estará resolviendo todas las preguntas y brindando todo su conocimiento a sus alumnos.