CERVECERÍA ARTESANAL CASERA

• Aprenderás acerca de los diferentes tipos de cerveza que existen (Lager y Ale).
• Conocerás las materias primas necesarias para producir tu propia cerveza artesanal.
• Aprenderás el paso a paso para preparar tu propia cerveza artesanal desde casa.
• Conocerás todo sobre el proceso cervecero y los equipos necesarios y te brindaremos múltiples alternativas de inversión tecnológica para que tu escojas lo que se ajuste a lo que tengas en casa y a tu presupuesto.
• Verás un contraste de cómo se prepara la cerveza a nivel casero, a nivel de micro cervecería y a nivel de cervecería industrial, para que cuando tu emprendimiento llegue a estas escalas sepas claramente qué debes y qué no deberías hacer.
• Aprenderás algunos tips para que desarrolles tu marca.
• Aprenderás sobre marketing en esta industria y como esto puede ayudar a potenciar tu marca.
• Conocerás todos los costos que debes tener en cuenta al momento de realizar tu cerveza artesanal para que no se te escape ninguno.
• Accederás al certificado avalado por Hotmart y Seminarios Online.

MÓDULO 1: GENERALIDADES DE LA CERVEZA.

Aquí aprenderás todo lo relacionado con la definición de la cerveza y el mercado internacional.

MÓDULO 2: MATERIAS PRIMAS BÁSICAS PARA LA PRODUCCIÓN DE CERVEZA.

Conocerás cuales son los materiales indispensables para iniciar tu producción cervecera.

MÓDULO 3: INGREDIENTES OPCIONALES PARA LA FABRICACIÓN DE CERVEZA/ADJUNTOS.

Además, te mostraremos materiales adicionales y opcionales que puedes usar para la preparación de tu cerveza.

MÓDULO 4: PROCESO CERVECERO, EQUIPOS REQUERIDOS Y CONTRASTE ENTRE ESCALAS DE PRODUCCIÓN.

¡Manos a la obra! Vamos a enseñarte todo el proceso de producción y los equipos que vamos a usar.

MÓDULO 5: PRUEBAS FINALES.

Ahora vas a aprender a realizar las pruebas finales para evaluar y clasificar tu cerveza.

Desarrollado por NICOLÁS LOZANO ESCORCIA, Ingeniero Químico con la distinción de grado de honor de la Universidad de América.

Tiene experiencia en la investigación y desarrollo de productos biotecnológicos.

Adicionalmente, cuenta con experiencia en el sector cervecero gracias a mis prácticas empresariales en Bavaria S.A (uno de los gigantes cerveceros de Latinoamérica) en el sector de producción y calidad en el año 2017.

A partir de estas prácticas profesionales, decidió encaminarse en el sector cervecero en la producción y desarrollo de nuevas cervezas artesanales para diferentes micro cervecerías del país.

Es uno de los fundadores de Merak Cervecería Artesanal desde 2020 y es amante de crear productos nunca antes vistos.

Cuenta con ponencias internacionales en temas relacionados con cerveza artesanal.

SIMÓN CASTILLO LARRARTE:

Ingeniero químico grado de honor, destacado egresado de la Universidad de América.

Cuenta con experiencia en proyectos de bioprospección dado por la participación en semilleros de investigación.

Adicionalmente y a razón de la resolución de su trabajo de grado, ha participado en la producción de cerveza a mediana escala, a la par que ha estado inmerso en la creación de nuevos productos para la industria cervecera.

Para el año 2021 se encuentra a puertas de iniciar una maestría en Gestión Ambiental.