FONDANT / PASTILLAJE: PASTELERÍA ARTÍSTICA

• Aprenderás todo lo que necesitas saber, hacer y tener, sobre la decoración artística de pasteles.
• Conocerás los secretos que han llevado a maestros pasteleros, amas de casas o emprendedores a generar un diseño creativo, gracias al arte realizado en cada diseño.
• Desarrollar diseños increíbles en tus pasteles y tortas para seducir y conectar a los invitados más exigentes y así generar una experiencia única.
• Transformar este arte de la PASTELERÍA ARTÍSTICA en un negocio altamente rentable.
• Convertir un hobbie y una pasión en una profesión que puede generar altos dividendos e incluso poder transformarse en un trabajo principal.

Módulo 1- Presentación y bienvenida

Módulo 2 – Origen de la pastelería

Módulo 3 – Utensilios y herramientas

Módulo 4 – Preparando el bizcocho

Módulo 5 – El relleno es importante

Módulo 6 – Hagamos el Buttercream

Módulo 7 – El pastel en su base

Módulo 8 – Pintando el Fondant

Módulo 9 – Pastel de cumpleaños I – Cubriendo el pastel

Módulo 10 – Pastel de cumpleaños II – Elaborando el lazo

Módulo 11 – Pastel de cumpleaños III – Armando el pastel

Módulo 12 – La técnica del Papel de Arroz

Módulo 13 – Para Ellos, Una cerveza por favor (parte 1)

Módulo 14 – Para Ellos, Una cerveza por favor (parte 2)

Módulo 15 – Para Ellos, Una cerveza por favor (parte 3)

Módulo 16 – Para Ellas, Una cerveza por favor.

Módulo 17 – Decoración con crema

BONOS EXTRAS:

Módulo 18 – Bonus – Drip Cake.

Módulo 19 – Bonus – Decoración artística de galletas.

Módulo 20 – Bonus – Decoración artística de Cupcakes

Desarrollado por CAROLINA PORTILLA, maestro pastelero con más de 8 años de experiencia en la elaboración de pasteles en fondant o pastillaje para fiestas infantiles, encuentros sociales, cumpleaños, bodas entre otros.

Carolina tiene experiencia en Venezuela y Ecuador donde ha hecho colaboraciones para empresas medianas y pequeñas en sus celebraciones. Actualmente tiene su negocio de pastelería Delivery en la ciudad de Quito – Ecuador.