GARNISH DECORACIÓN CON FRUTAS Y VERDURAS

• Combinar el arte de la escultura y la gastronomía para darle acabados artísticos a frutas y verduras.
• Desarrollar habilidades que muy pocos chefs tienen y que cada vez son más valoradas a la hora de generar experiencias únicas en fiestas y eventos.
• Generar más ingresos donde tus trabajos gastronómicos tendrán un valor agregado para tus clientes.
• Convertirte en un referente de marca personal al interior del mundo de la gastronomía y marcar tendencia.
• Manejar con maestría técnicas como el ensamblaje, tallados básicos y manejo de gubias.
• Conocer técnicas básicas y cortes esenciales para que puedas hacer las mejores figuras.
• Usar correctamente los cuchillos, plantillas de stencil, flores, animales y diferentes texturas manejables, potenciando la percepción del color en los vegetales.
• Acceso ilimitado a la plataforma donde se encuentran publicadas todas las lecciones en video del programa «Garnish Bussines».
• Acceso permanente al sistema de preguntas y respuestas tipo foro.
• Acceso a las actualizaciones permanentes del programa.

A lo largo de 20 videos hemos plasmado todas las habilidades que debe tener una persona para destacarse en el mundo del GARNISH con videos explicativos totalmente prácticos y un sin número de recetas que activarán tu creatividad con los siguientes módulos:

Presentación del Chef

Diseño Rosa Zanahoria y Nabo

Diseño Flor, Zanahoria y Remolacha

Diseño Calabaza y Halloween

Diseño Flor Sandía completa

Diseño Flor Rábano rojo

Diseño Cisne Melón

Diseño Loro Zanahoria

Diseño Girasol Zapallo

Diseño Canasta Melón

Diseño Pez calabaza

Flor Zanahoria

Diseño Caballo sandía

Diseño Gorrión Zanahoria

Diseño Bandeja de frutas

Diseño Rosa Sandía

Diseño Mariposa

Diseño Gladiolo Nabo chino

Panda en Sandía

Final

Desarrollado por BEN HUR AGUIRRE. Durante más de 15 años de experiencia en el GARNISH y 23 años de estar ejerciendo la cocina como profesión y estilo de vida, ha encontrado cómo la mayoría de los chef y aficionados en la cocina se encuentran particularmente interesados en el mucho un tema que es full tendencia.

BEN HUR, se ha convertido en un referente en su país como uno de los mayores representantes en la materia. Al ser el chef encargado en la ASOCIACION COLOMBIANA DE CHEFS, ha asesorado a otros profesionales para aprendan y perfeccionen una técnica que conecta los sentidos con el universo creativo.