LÚCETE EN TU CENA NAVIDEÑA Y DE AÑO NUEVO

• Compartirás un momento familiar agradable degustando de preparaciones exquisitas elaboradas por ti mismo(a) especiales para la ocasión de Cena Navideña y de Año Nuevo.
• Podrás no sólo realizar un preparado sino, tener varias opciones para tener una mesa variada y de distintos sabores.
• Aprenderás de manera práctica, paso a paso desde cero de manera ordenada, explicativa y demostrativa para que lo puedas realizar desde el lugar en donde te encuentres.
• Tendrás a tu disposición diferentes tipos de ensaladas y de aliños para acompañar tu mesa Navideña y de Fin de Año.
• Conocerás guarniciones ganadoras y prácticas con insumos fáciles de conseguir para acompañar a tu plato fuerte en tu cena Navideña y de Año Nuevo.
• Aprenderás a elaborar variedades de piqueos para compartir en esa noche especial mientras los invitados esperan a que el plato fuerte esté listo.
• Prepararás tres tipos de Pavo Horneado Navideño y escoger el que más te agrade para esta fecha especial.
• Lograrás hacer preparaciones de platos fuertes además del típico y tradicional Pavo Navideño, también preparaciones navideñas de Pollo, Lechón y Carne.
• Te llevarás la sorpresa de poder preparar tu propio Panetón en casa para disfrutarlo con toda tu familia e invitados.
• Conocerás las bases y técnicas de las preparaciones navideñas tanto en los platos fuertes como en sus acompañamientos.
• Obtener el criterio para implementar, innovar y dejar llevar la creatividad para elaborar tus propios preparados navideños.
• Ampliarás tu conocimiento culinario y tendrás ese sentir gastronómico en estas Fechas Especiales y Festivas.
• Accederás al certificado avalado por Hotmart y Seminarios Online.

MÓDULO 1 – RECETAS NAVIDEÑAS Y FESTIVAS

Bienvenida.

Presentación y Recomendaciones.

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MÓDULO 2 – ENSALADAS

Ensalada Delicia con Fresas y Mango.

Ensalada Alemana.

Ensalada Waldorf.

Ensalada Navideña tipo Caprese.

Ensalada César.

Ensalada Navideña con Piña y Manzana.

Ensalada Fusilli.

Ensalada Griega.

Ensalada de Col, Lechuga, Espinaca y Frutos

Ensalada Cocida.

Ensalada Fresca.

MÓDULO 3 – FESTIVAL DE ARROCES

Arroz Árabe.

Arroz a la Jardinera.

Arroz Chino (Chaufa)

Arroz Navideño.

MÓDULO 4 – PURÉS

Puré de Manzana.

Puré de Camote.

Puré de Membrillo.

Puré de Papa.

MÓDULO 5 – MÁS GUARNICIONES GANADORAS

Papa Rellena con Queso Mozarella y Tocino.

Papitas Cóctel a las Finas Hierbas.

Papitas Cóctel con Mantequilla y Limón.

Choclo (maíz) con Bechamel.

MÓDULO 6 – ENTRADAS Y PIQUEOS

Piadinas.

Tequeños con Guacamole.

Tapas de Pollo y Durazno.

MÓDULO 7 – PLATOS FUERTES

Pollo Relleno de Carne y Vegetales.

Enrollado de Pollo.

Pollo Deshuesado Entero Relleno.

Asado de Cerdo al Horno.

Rollo de Carne de Res.

Pavo Navideño Horneado 1.

Pavo Navideño Horneado 2.

Pavo Navideño Horneado 3.

MÓDULO 8 – MATERIAL ADICIONAL (BONOS)

Bono 1 – Panetón Navideño Tradicional de Pasas y Frutillas.

Bono 2 – Panetón Navideño con Chocochips.

Bono 3 – Cinnamon Roll (Rollo de Canela).

Bono 4 – Chocolatada Navideña.

MÓDULO 9 – PRESENTACIÓN FINAL DE LA MESA

Presentación Final de la Mesa Navideña y Despedida.

MÓDULO 10 – VIDEO RESPUESTAS

¿Puedo reemplazar la páprika en polvo por páprika en pasta?

¿Puedo reemplazar el ajo en polvo por pasta de ajo?

MÓDULO 11 – ¿CÓMO OBTENER TU CERTIFICADO?

¿Cómo obtener tu certificado?

Desarrollado por MIGUEL ANGEL SAENZ FLORES, chef instructor profesional peruano con más de 15 años de experiencia en el rubro de la Gastronomía, trabajando en restaurantes reconocidos de su ciudad incluyendo pasantías en el extranjero, graduado de la Institución de Cocina de Pachacútec – Lima, Perú; chef instructor de Instituciones de Formación Gastronómica y actualmente cursando una Maestría en Gastronomía; amante de la buena comida, con una amplia experiencia en el sector gastronómico y con un cariño especial por las Cenas Navideñas, Festivas y de Año Nuevo.